Guías/Cuánto hielo para mi evento

Lima 2025 · Guía práctica

¿Cuánto Hielo Necesitas para tu Evento? La Guía Definitiva

La respuesta corta: 500g por persona para 4 horas, más 20% de margen. La respuesta completa: tabla por cantidad de personas y duración, tipos de hielo, precios en Lima y cómo almacenarlo bien.

4 horas

500g / persona

100 pax → 60 kg

6 horas

750g / persona

100 pax → 90 kg

8+ horas

1 kg / persona

100 pax → 125 kg

+ Agregar 20–30% extra por derretimiento ambiental (30% en verano limeño dic–mar)

Tabla de hielo por personas y duración

Todos los valores ya incluyen el 20% de margen por derretimiento. Si el evento es en verano limeño (dic–mar) o al aire libre, agrega un 10% adicional.

Personas	2 horas	4 horas	6 horas	8 horas
20 pax	5 kg	12 kg	18 kg	25 kg
50 pax	13 kg	30 kg	45 kg	62 kg
100 pax	25 kg	60 kg	90 kg	125 kg
150 pax	37 kg	90 kg	135 kg	187 kg
200 pax	50 kg	120 kg	180 kg	250 kg

Tipos de hielo y cuándo usar cada uno

🧊

Cubos estándar (3–4 cm)

El más versátil

Para bebidas directas: whisky, pisco, vinos. Enfría bien sin derretirse muy rápido. El estándar para barras de eventos.

❄️

Hielo triturado (frappe)

Cócteles y coolers

Para cócteles que necesitan batido (pisco sour) y para enfriar cervezas en cooler. Enfría más rápido pero se derrite también más rápido. No usar en vaso directo: diluye demasiado.

🪨

Barras / bloques

Decorativo y buffet

Para esculturas decorativas y para mantener buffets fríos. No usar para bebidas.

⚠️

Hielo seco (CO₂ sólido)

Transporte / efecto niebla

Para mantener temperaturas muy bajas en transporte o efecto decorativo de niebla. NUNCA en bebidas — riesgo de quemadura criogénica.

Usos del hielo en un evento: desglose por función

Para vasos y tragos

4–5 cubos por trago. Es la partida más grande en eventos con barra activa.

Para enfriar botellas de vino y espumante

3 kg de hielo por 6 botellas en hielera

Usa hielera separada de la del hielo para tragos (el de botellas se ensucia).

Para mantener cervezas frías en cooler

1 kg de hielo por 6 latas en cooler tapado

Un cooler tapado es 3x más eficiente que un balde abierto.

Para mesa de buffet

~10–15 kg por hora para una mesa grande con bandejas

Depende del tamaño y si el buffet tiene bandejas sobre hielo.

Para shakers de bartender

500g por cada 20 cócteles batidos

El hielo en el shaker no va al vaso — se deshecha después.

Cálculo real: boda de 100 personas, 6 horas

Para bebidas de los 100 invitados

100 × 750g

75 kg

Para enfriar 23 botellas de champagne / cava

~10 kg

10 kg

Para coolers de cerveza (2 packs de 24)

~8 kg

8 kg

Para vinos en mesa

~5 kg

5 kg

Margen 20% por derretimiento

+20%

20 kg

Total recomendado

120 kg

Compra en números redondos de 5 o 10 kg según el formato del proveedor.

Dónde comprar hielo en Lima y precios 2025

Supermercado (Wong, Metro, Plaza Vea)

Bolsa 5 kg: S/5–8

Bolsa 10 kg: S/12–16

+ Disponible 24h, calidad garantizada

– El más caro por kg, complicado para grandes cantidades

Distribuidoras a granel

Por kg: S/2.50–3.50/kg

Pack 50 kg: S/90–120

+ El precio más bajo, ideal para eventos grandes

– Requiere planificación y recojo o coordinación de entrega

Delivery de hielo Lima

50 kg con delivery: S/180–250

Disponible en OLX / Facebook

+ Comodidad, llevan al venue directamente

– Precio medio-alto, confirmar disponibilidad con anticipación

Proveedores de eventos (incluido en pack)

Incluido en paquete de licores

Moodrinks incluye hielo en entregas

+ Sin gestión adicional, listo para el evento

– Disponible solo si contratas el servicio completo

Tips para almacenar el hielo correctamente

Compra lo más tarde posible

Máximo 2–3 horas antes del evento. Hielo comprado la noche anterior pierde 20–30% antes de que empiece la fiesta.

Mantén las hieleras tapadas

Un cooler de calidad pierde solo 2 kg/hora en Lima vs. 5 kg/hora en un balde de plástico abierto. La diferencia es significativa en eventos largos.

No mezcles los usos del hielo

El hielo para enfriar botellas se ensucia con etiquetas y residuos. Usa hieleras separadas: una para tragos, otra para botellas.

El hielo sobrante no va al congelador doméstico

Una vez expuesto al ambiente del evento (manos, botellas, etc.) está contaminado. Úsalo para lavar o descártalo. Nunca de vuelta al congelador.

Considera la temperatura de Lima

Verano (dic–mar): 25–30°C → agrega 30% extra. Invierno (jun–oct): 14–18°C → 20% extra es suficiente. Al aire libre: siempre usa coeficiente de verano.

Eventos al aire libre en Lima: siempre usa el coeficiente de verano

Aunque sea julio, los eventos al aire libre en Lima aceleran el derretimiento por la exposición solar directa. Agrega siempre 30% adicional (no 20%) si el evento es en jardín, terraza o cualquier espacio abierto.

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